A l'école : la taille des arbres fruitiers,
Publié le 15 Mars 2014
Nous sommes allés, hier, à un cours de taille concernant les arbres fruitiers.
Nous en avions bien besoin car nos lectures ne nous avaient pas beaucoup aidé...
Mr Torres, professionnel de la taille, nous a bien expliqué pendant plus de trois heures, les gestes et les étapes nécessaires à une belle taille permettant l'obtention d'une récolte fructueuse de fruits.
Chez l'hôtesse qui nous recevait, il a taillé devant nous un prunier et un pommier en joignant le geste à la parole.
Voici ce jeune prunier 1/2 tige de quelques années :
Tout d'abord, ne jamais laisser l'étiquetage avec son cerclage de métal qui au fil des ans va blesser le tronc de l'arbre.
Avant et pendant une taille, prendre du recul pour observer la ramure, la charpente de l'arbre qui doit être équilibrée.
Normalement, si l'arbre a été bien formé au départ, ensuite il ne restera à faire en fin d'hiver qu'une taille d'entretien mais on peut toujours restaurer un arbre qui a été mal taillé. ( taille en sève descendante ou montante ) mais il faut y aller progressivement en 2-3 ans sous peine de le faire souffrir.
Cet arbre possède beaucoup de branches verticales, qui ne feront que du bois donc pas intéressantes pour un fruitier :
- Branches verticales : la sève monte vite et fort------bois, feuilles
- Branches horizontales : la sève arrive doucement-------fruits
On va donc tailler les branches verticales mais pas n'importe où !
On taille sur les rides qui sont en quelque sorte les pointillés à suivre pour la coupe !
Attention ! Ceci n'est pas valable pour un poirier qui doit garder un axe central car il possède une racine pivotante.
Pour cela on se sert d'un scie fine à élaguer
Après la coupe, pas besoin de mastic, sauf si vous coupez en août...
Quand vous achetez un arbre fruitier, certes, vous êtes pressés de découvrir le premier fruit mais pendant deux ans supprimer toute floraison, laissez l'arbre s'installer faire ses racines.
L'arbre est programmé pour grandir puis pour se reproduire.
Son développement racinaire est plus grand que que sa ramure ( x3 ).
Pour un pommier haute tige, un puits de lumière est toujours nécessaire !
deuxième outil nécessaire, un élagueur,
Troisième outil nécessaire, le sécateur bien affûté et désinfecté !!!
Toujours couper sur un bourgeon , laisser quelques millimètres de sécurité,
En bout de branche on doit choisir la coursonne que l'on garde toujours enlever celle qui est verticale.
L'arbre doit être constitué de tronc- charpentières ( 3 à 5 max)- sous charpentière- coursonne
Si le tronc est recouvert de lichen, brosser avec une brosse non métallique, voire pour un gros tronc un nettoyeur haute pression réglé pas trop fort, auparavant, bâcher le sol sinon le lichen reviendra.
Ne pas trop tailler , l'année de la restauration sinon il va partir à bois, tout est dans la mesure...
Le voici maintenant, taille terminée !
L'alternance des années de fructifications est normale mais avec la taille on peut essayer de la limiter.
Taille d'un pommier en cordon
On taille à trois bourgeons en dessous
Sur un cordon tout ce qui est vertical on coupe !
Pour la taille en vert ( en août, c'est uniquement réservé aux gourmands, afin de mettre en lumière les fruits)
Sur ce type de taille, on conserve les dards ( futurs bourgeons à fleurs ) et les bourgeons dormants.
Ne pas laisser trop de fleurs le cordon ne supporterait pas le poids des fruits et le fruits seraient trop petits.
A noter sur les pommiers et poiriers :
1 fleur peut faire 5 fruits si elle est fécondée
Pourquoi ???
Parce que la fleur possède 5 étamines
On peut aussi arcurer une coursonne, l'attacher vers le bas afin d'augmenter la mise en fruits de l'arbre.
Notre hôtesse possède dans son jardin un très bel abricotier en fleurs :
Sachez que l'abricotier fleurit très bien en Picardie mais a bien du mal à venir correctement à fruits car c'est un arbre qui ne supporte pas les variations météorologiques, moins de problème avec le pêcher mais lui a la cloque !
Pour évitez qu'elle répande dans l'arbre, une solution mécanique , enlevez vite chaque feuille qui commence à s'enrouler...
Si vous avez de la patience, plantez un noyau de pêcher de vigne, il vous donnera un arbre résistant aux fruits délicieux !
J'espère ne pas vous avoir trop saouler avec ce post un peu technique, personnellement, nous avons bien aimé les explications de Mr Torres et l'en remercions vivement !